Оборудование для пищеблока
Для того чтобы в садике или школе ребятишки могли получать полноценное питание, необходимо две составляющие — умелые повара и современное, грамотно подобранное надежное
оборудование для пищеблока. То есть, вам необходимо приобрести машины и аппараты, которые будут выполнять автоматическую и механическую обработку пищевых продуктов. Наличие их в нужном количестве и ассортименте может существенно облегчить работу персонала, позволит уменьшить количество отходов и сроки приготовления блюд.
Чтобы малыши могли наслаждаться вкусными и полезными завтраками и обедами, на детсадовской кухне ежедневно выполняется масса разнообразной работы, для чего используется несколько видов оборудования для пищеблока.
В частности это:
- оборудование тепловое, с помощью которого готовятся горячие блюда (котлы пищеварочные, плиты, пароконвектоматы, жарочные шкафы).
- оборудование технологическое (хлеборезки, мясорубки, картофелечистки, овощерезки, тестосмесители, рыбочистки).
- оборудование холодильное (холодильники,
холодильный шкаф для хранения напитков).
- оборудование дополнительное (разделочные столы, столы для сбора отходов, стеллажи для продуктов и
посуда для детского сада, весы, моечные ванны).
Все технологические и вспомогательные приспособления на пищеблоке должны быть, функциональными, простыми в эксплуатации, надежными, устойчивыми к большим нагрузкам и строго соответствовать санитарными требованиям и нормами СанПиН.
- Во избежание нежелательных химических реакций при контакте с продуктами или моющими средствами, основные узлы и детали кухонного оборудования должны быть изготовлены из нержавейки или оцинкованной стали.
- Все механизмы и оборудование должны быть травмобезопасными , легко моющимися и чистящимися.
Закупить качественное оборудования для пищеблока детского учреждения можно в интернет-магазине «Авокадо-шоп». Компания уже много лет занимается комплексным оснащением дошкольных учреждений, и наши специалисты, опираясь на имеющийся опыт обслуживания детских садов, могут разработать проект обустройства нового пищеблока или модернизации существующего.
Мы можем рекомендовать необходимое оборудование и его расстановку с учетом его технических характеристик и всех санитарных норм и правил.
|
